Makan yang satu ini
cocok untuk dihidangkan ketika ada acara bersama keluarga seperti arisan,
kumpul-kumpul dengan keluarga. Resep lemper ayam bahan dasar yang berasal dari
beras ketan dan berisikan ayam didalamnya. Pasti anda sudah mengenal makanan
yang satu ini lemper ayam ini banyak dijual dipasaran atau supermarket.
Mungkin
anda ingin mencoba membuatnya sendiri untuk dihidangkan pada keluarga tercinta
anda. Apa salahnya anda mencoba membuatnya sendiri dirumah dari pada anda beli
yang sudah jadi kebanyakan makanan sekarang banyak dicampur zat kimia
berbahaya, untuk menghindari itu semua anda bisa membuat sendiri dengan
bahan-bahan yang higienis dan sehat.
Cara membuat resep lemper ayam ini mudah
dan bahan-bahannya pun mudah didapat anda bisa membelinya dipasar atau
supermarket. Untuk mempermudah dan mempercepat anda membuat dan memasak resep
lemper ayam anda persiapkan dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan.
Bahan-bahan resep
lemper ayam:
- ½ kg beras ketan
- 1 butir kelapa (500 cc)
- 2 lembar daun pandan
- 1 sendok teh garam halus
- Daun pisang secukupnya
- ½ ekor daging ayam
- 1 potong lengkuas
- 1 batang serai (memarkan)
- 1 lembar daun salam
- 1 sendok makan minyak goreng
- ½ butir kelapa (250 cc)
- 1 sendok teh ketumbar
- 4 siung bawang merah (haluskan )
- 3 siung bawang putih (haluskan )
- 1butir kemiri (haluskan )
- Gula pasir, garam, asam secukupnya
Cara membuat resep
lemper ayam :
- Rendam beras ketan dalam air selama 2 jam lalu tiriskan, kukus ketan setengah masak selama 20 menit, siram dengan santan yang sudah didihkan dengan garam dan daun pandan lalu diaduk rata setelah rata masukan kembali kedalam dandang dan kukus selama 30 menit.
- Setelah matang dinginkan diatas tampah yang sudah dialasi dengan daun pisang, ratakan setebal 1 cm lalu potong-potong dengan ukuran 7x4 cm, isi tiap potong dengan 1 sendok teh isian lemper gulung dan rapatkan ujung –ujungnya bungkus dengan daun pisang.
Cara membuat isian
resep lemper ayam:
- Daging ayam direbus sampai lunak lalu suwir kecil-kecil
- masukan minyak dalam wajan untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan campurkan daun salam, lengkuas, dan batang serai yang sudah dimemarkan aduk hingga matang dan harum, setelah harum baunya masukan suwiran daging ayam aduk-aduk hingga rata.
- Tambahkan santan kelapa dan aduk-aduk kembali sampai kering lalu angkat.
Resep lemper ayam siap
disajikan untuk keluarga anda. Selamat mencoba dan menikmati masakan anda
semoga keluarga anda menyukai masakan resep lemper ayam.