Lemper ayam

6.12.12

Makan yang satu ini cocok untuk dihidangkan ketika ada acara bersama keluarga seperti arisan, kumpul-kumpul dengan keluarga. Resep lemper ayam bahan dasar yang berasal dari beras ketan dan berisikan ayam didalamnya. Pasti anda sudah mengenal makanan yang satu ini lemper ayam ini banyak dijual dipasaran atau supermarket. 

Mungkin anda ingin mencoba membuatnya sendiri untuk dihidangkan pada keluarga tercinta anda. Apa salahnya anda mencoba membuatnya sendiri dirumah dari pada anda beli yang sudah jadi kebanyakan makanan sekarang banyak dicampur zat kimia berbahaya, untuk menghindari itu semua anda bisa membuat sendiri dengan bahan-bahan yang higienis dan sehat. 

Cara membuat resep lemper ayam ini mudah dan bahan-bahannya pun mudah didapat anda bisa membelinya dipasar atau supermarket. Untuk mempermudah dan mempercepat anda membuat dan memasak resep lemper ayam anda persiapkan dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan.

Bahan-bahan resep lemper ayam:
  • ½  kg beras ketan
  • 1 butir kelapa (500 cc)
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sendok teh garam halus
  • Daun pisang secukupnya
Bahan-bahan untuk isi resep lemper ayam:
  • ½  ekor daging ayam
  • 1 potong lengkuas
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • ½ butir kelapa (250 cc)
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 4 siung bawang merah (haluskan )
  • 3 siung bawang putih (haluskan )
  • 1butir kemiri (haluskan )
  • Gula pasir, garam,  asam secukupnya


Cara membuat resep lemper ayam :
  1. Rendam beras ketan dalam air selama 2 jam lalu tiriskan, kukus ketan setengah masak selama 20 menit, siram dengan santan yang sudah didihkan dengan garam dan daun pandan lalu diaduk rata setelah rata masukan kembali kedalam dandang dan kukus selama 30 menit.
  2. Setelah matang dinginkan diatas tampah yang sudah dialasi dengan daun pisang, ratakan setebal 1 cm lalu potong-potong dengan ukuran 7x4 cm, isi tiap potong dengan 1 sendok teh isian lemper gulung dan rapatkan ujung –ujungnya bungkus dengan daun pisang.


Cara membuat isian resep lemper ayam:
  1. Daging ayam direbus sampai lunak lalu suwir kecil-kecil
  2. masukan minyak dalam wajan untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan campurkan daun salam, lengkuas, dan batang serai yang sudah dimemarkan aduk hingga matang dan harum, setelah harum baunya masukan suwiran daging ayam aduk-aduk hingga rata.
  3. Tambahkan santan kelapa dan aduk-aduk kembali sampai kering lalu angkat.

Resep lemper ayam siap disajikan untuk keluarga anda. Selamat mencoba dan menikmati masakan anda semoga keluarga anda menyukai masakan resep lemper ayam.