Siapa yang tidak
suka makanan yang satu ini ayam. Ayam bisa dibuat masakan apa saja dan disukai
siapa saja dari anak-anak hingga orang dewasa. Resep ayam bumbu betutu ini
cocok untuk disajikan dirumah anda untuk keluarga tercinta. Mungkin bunda bosan
dengan memasak ayam hanya digoreng saja bunda bisa mencoba resep ayam bumbu betutu ini. sebelum memasak pilihlah ayam yang masih segar karena ayam yang
tidak segar akan mempengaruhi rasa masakan anda. cara membuatnya mudah anda bisa
mempersiapkan dahulu bahan-bahannya sebagai berikut :
Bahan-bahan ayam
bumbu betutu:
• 1 ekor ayam
• 50 gr daun singkong
(yang muda)
• 3 sendok makan
minyak goreng (untuk menumis )
• 3 batang serai
(memarkan )
• 5 lembar daun jeruk
• 1 cm lengkuas
(memarkan )
Bumbu yang dihaluskan:
• 10 siung bawang
merah
• 4 siung bawang
putih
• 4 buah cabai merah
• 4 butir kemiri
• 1 sendok makan
ketumbar
• 1 sendok teh merica
• 2 sendok teh terasi
• 1 cm kunyit
• 2 cm kencur
• 1 cm jahe
• 2-3 sendok teh
garam
• 2 sendok teh gula
pasir
Cara membuat ayam
bumbu betutu :
1. Potong ayam kecil-kecil
beserta tulang, rebus daun singkong sampai lunak tiriskan.
2. Panaskan minyak
goreng dalam wajan tumis bumbu halus masukan serai daun jeruk dan lengkuas yang
sudah dimemarkan aduk-aduk sampai harum.
3. Setelah bumbu
matang dan harum masukan ayam yang sudah dipotong-potong kecil aduk hingga ayam
matang dan berubah warna tuangi santan dan masukan daun singkong yang sudah
direbus dan masak terus sampai santan agak berminyak angkat dan hidangkan untuk
keluarga anda. Ayam bumbu betutu siap dihidangkan.
*Pastikan keluarga
anda suka dengan masakan anda. Selamat mencoba bunda.